『一 能登島』は、食材の宝庫・能登に
新たに開業する鮨のオーベルジュです。
その名にふさわしい極上の鮨と朝食を
ご堪能いただけます。
夕食は四季折々の能登の恵みを
中心とした絶品の鮨コースを。
朝食もまた能登の魅力を
存分に味わえるおもてなしメニューを。
地産地消にもこだわりながら、
ここでしか味わえない特別なお食事を、
最高のロケーションでお楽しみいただけます。

バーラウンジやゲストルーム内の
飲料だけでなく夕食時にご提供する
アルコールなども含め全てが
オールインクルーシブの料金体系。
地酒やビール、ワイン、地元のフルーツや
野菜を用いたオリジナルカクテル
こだわりのノンアルコールメニューも取り揃え
気兼ねなくリラックスできる
時間をお過ごしいただけます。